V soseski svetega Tomaža, kot se je nekoč imenovala sedanja ulica Ristori, je že leta 1856 stala krčma, ki je nosila napis Alla Speranza in je ponujala prenočišče tujcem, ki so obiskali vojvodsko mesto. V kuhinji je kraljevala legendarna Tilda; odlično je vodila restavracijo, ki je bila posebno znana v lovskih krogih in cenjena med vsemi obiskovalci, saj je ponujala tudi veselo vzdušje in šaljiva doživetja. Od leta 1959 in v naslednjem tridesetletju je bila znana pod imenom Al Fogolar. Od leta 1990 obrat vodi družina Pavan, ki je izbrala novo ime, Al Monastero (Pri samostanu), zaradi strukture kraja, kjer obokane odprtine na notranjem dvorišču spominjajo na arhaično samostansko strukturo.
Ponudba
- STANOVANJA S KUHINJO
- RESTAVRACIJA
Posebnosti
Giuseppe Pavan je pri prenavljanju posvečal posebno pozornost ne le enogastronomskim aspektom, temveč tudi ohranjanju in vrednotenju edinstvenih arhitekturnih posebnosti, kot so niša na zunanji fasadi, v kateri so upodobljeni sveta Marija »dei Battuti«, sveti Tomaž in sveti Donato, ter notranje stene, ki jih je poslikal Jacum Pitôr.
Al Monastero
La Taverna di Bacco
Cividale del Friuli, Udine (Čedad, Videm)
Počitniški apartmaji znotraj restavracije so idealni za preživljanje nepozabnih počitnic v središču Čedada, saj ponujajo priročnost male kuhinje, toplino mezanina in lepoto srednjeveškega dvorišča.
