Die heutige Via Ristori verläuft im ehemaligen Stadtviertel San Tommaso: Hier kehrten ab dem Jahr 1856 die Besucher der alten Herzogstadt in das Gasthaus Alla Speranza ein.
Man erzählt immer noch von der legendären Wirtin Tilde, die sich vortrefflich sowohl um ihre renommierte Küche als auch um die ganze Gastwirtschaft kümmerte.
Dank der herrschenden guten Laune und witzigen Stimmung war das Gasthaus nicht nur bei
Stammgästen und Jägern beliebt, sondern auch von jedem Gast geschätzt.
Ab 1959 wurde trug dann das Wirtshaus 30 Jahre lang den Namen Al Fogolar.
Seit 1990 ist es im Besitz der Familie Pavan, die es in Al Monastero ( am Kloster) umbenannte, da mehrere gut erhaltene Rundbögen im Innenhof ein ehemaliges, sehr altes Kloster hier vermuten lassen.
Serviceleistungen
- APARTMENTS MIT KÜCHENZEILE
- RESTAURANT
Wissenswertes
Giuseppe Pavan , der für das ausgezeichnete önogastronomische Angebot zuständig ist , kümmerte sich bei den Renovierungsarbeite mit äußerster Sorgfalt um die Erhaltung und Aufwertung einzelner architektonischen Details der antiken Stätte, wie zum Beispiel um die Nische mit dem Bild von der Santa Maria dei Battuti, und den beiden Heiligen Thomas und Donatus, oder um die Fresken von Jacum Pitôr.
Al Monastero
La Taverna di Bacco
Cividale del Friuli (Udine)
Direkt im Stadtkern werden zum Restaurant auch Apartments angeboten. Für einen unvergesslichen Urlaub in Cividale stehen den Gästen Wohnungen mit einer praktischen Küchenzeile, einem gemütlichen Loft und einem romantischen Zugang über einen mittelalterlichen Hof zur Verfügung.
